畝產(chǎn)3000斤 三亞茭白錯(cuò)峰上市搶“鮮”機(jī)

春風(fēng)送暖，水暖田肥。3月11日，2026年三亞“茭白新品種引進(jìn)與示范”現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在吉陽(yáng)區(qū)抱坡路茭白示范基地舉行。連片的茭白長(zhǎng)勢(shì)喜人，翠綠的葉片隨風(fēng)起伏，農(nóng)戶或在水田里采收，或在田埂上剝殼、分揀、稱重，一派熱鬧豐收景象。剛剛采摘上岸的茭白飽滿緊實(shí)，帶著清新的泥土香氣，趁著春季市場(chǎng)空檔錯(cuò)峰上市，穩(wěn)穩(wěn)搶占市場(chǎng)“鮮”機(jī)。

農(nóng)戶在田地里采摘茭白。

工人給茭白剝?nèi)デ鄽ぁ?/span>

水田里，農(nóng)戶們腳穿水靴，穿梭在齊腰高的茭白叢中，雙手熟練地探入根部，輕輕一掰，一根根飽滿的茭白便應(yīng)聲摘下，不一會(huì)兒就裝滿了竹筐。田埂邊繁忙有序，工人們蹲坐一旁，快速剝?nèi)デ嗑G外殼，露出瑩白鮮嫩的茭肉，按品質(zhì)分級(jí)擺放，等待裝車運(yùn)往市場(chǎng)。新鮮采摘、即時(shí)處理，讓三亞本地茭白以最佳狀態(tài)走上市民餐桌。

三亞市熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院高級(jí)農(nóng)藝師劉揚(yáng)在田間介紹，這片13畝茭白示范田于2025年12月23日移栽，2026年3月5日正式開摘，預(yù)計(jì)到清明節(jié)前后結(jié)束采收，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤。針對(duì)三亞沿海地區(qū)風(fēng)力較大、容易影響茭白生長(zhǎng)的問(wèn)題，基地專門搭建1.5米高的防護(hù)圍網(wǎng)開展對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果顯示，圍網(wǎng)種植的茭白產(chǎn)量是不圍網(wǎng)的兩倍，植株生物量積累更高，單果重量更足，有效解決了本地氣候條件帶來(lái)的種植難題。

“茭白前期管護(hù)和水稻種植差不多，但到了孕茭期，管理必須格外嚴(yán)格，尤其是殺菌類藥物絕對(duì)不能使用?！眲P(yáng)說(shuō)，技術(shù)把控是茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。依托市熱科院、省冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的共同支撐，基地實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化栽培，產(chǎn)出的茭白品質(zhì)穩(wěn)定、口感上佳。價(jià)格方面，早茬A級(jí)茭白每斤6元，B級(jí)每斤2—3元；晚茬A級(jí)每斤4.5元，B級(jí)每斤2元，錯(cuò)峰上市讓種植效益更加可觀。

近年來(lái)，三亞積極調(diào)整冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力引進(jìn)水生蔬菜等特色新品種，茭白種植從無(wú)到有、從小到大，逐步成為本地?zé)釒厣咝мr(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)。早在幾年前，三亞市熱科院便開始探索茭白在海南熱帶地區(qū)的適應(yīng)性種植，先后開展品種篩選、密度試驗(yàn)、水肥管理、抗風(fēng)栽培等多項(xiàng)技術(shù)研究，逐步攻克“風(fēng)大易倒伏、孕茭期管控難”等技術(shù)瓶頸，形成一套適應(yīng)三亞氣候的茭白標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。

從零星試種到集中示范，從技術(shù)摸索到模式成熟，三亞茭白產(chǎn)業(yè)一步步走向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化。目前，示范種植已初見成效，市場(chǎng)認(rèn)可度持續(xù)提升，不僅填補(bǔ)了春季本地水生蔬菜供應(yīng)缺口，也為農(nóng)戶和經(jīng)營(yíng)主體開辟了新的增收渠道。

基地負(fù)責(zé)人、海南大項(xiàng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人呂文鋒告訴記者，今年該公司依托市熱科院技術(shù)支持，首次規(guī)?；囁追N植，目前市場(chǎng)反饋超出預(yù)期。產(chǎn)品主要供應(yīng)三亞旺豪超市，并同步開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)，銷路穩(wěn)定。如果后期產(chǎn)量擴(kuò)大，還可依托全國(guó)流通渠道銷往島外。他同時(shí)表示，茭白采收環(huán)節(jié)用工量大，本地群眾缺乏經(jīng)驗(yàn)，下一步將在積累技術(shù)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大種植面積，同步培訓(xùn)本地勞動(dòng)力，帶動(dòng)更多村民就近就業(yè)、增收致富。

據(jù)了解，三亞市熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合海南省冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，持續(xù)引進(jìn)茭白新品種、推廣栽培新技術(shù)，以企業(yè)為載體開展示范推廣，全程跟蹤技術(shù)指導(dǎo)，助力冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

一田茭白，一份增收。從試驗(yàn)田到致富田，從新品種到大產(chǎn)業(yè)，三亞茭白以科技為支撐、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在鄉(xiāng)村振興的道路上蹚出了一條特色種植新路，既豐富了市民的“菜籃子”，也鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，為熱帶特色高效農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添了新動(dòng)能。

（記者 張慧臏 文/圖）