海南發布汛期食品安全消費提示

筑牢群眾“舌尖上的安全”防線

海南發布汛期食品安全消費提示

當前，我省正值汛期，高溫、高濕、多雨天氣疊加，食品及飲用水極易受到細菌、霉菌、寄生蟲及各類有害物質污染，食品安全風險顯著上升。為守護群眾飲食安全，省食安辦7月20日發布汛期食品安全消費提示，從飲水安全、食材采購、加工儲存、維權舉報四方面，向群眾普及飲食安全防范要點。

飲水安全要牢記。汛期水源易受污染，群眾切勿直接飲用未經處理的河水、雨水、洪澇積水及井水，也不要使用此類不潔水源洗菜、洗漱或清洗餐具。若供水系統因積水影響而停水，恢復供水后請先放水排污3至5分鐘，待水質清澈并徹底煮沸后再飲用。

采購食材要仔細。建議群眾選擇證照齊全、儲藏條件良好的正規商場、超市及農貿市場，仔細查驗食品外包裝及標簽標識，不購買、不食用被洪水或雨水浸泡過的預包裝食品。不購買肉質松散、有腥臭異味的水產品和畜禽肉，也不購買霉變結塊或泡水腐爛的糧油干貨與果蔬。汛期食材易變質，建議按需少量購買，切勿盲目囤積生鮮及濕米面制品。不隨意撿拾洪災水域漂浮物以及洪水沖刷后留下的動物尸體、野菜、野果等。

加工儲存要規范。加工食材前要徹底洗手，保持良好衛生習慣。刀具、砧板等廚具應生熟分開使用，被洪水浸泡過的餐具需煮沸消毒后再使用。食材務必燒熟煮透，瓜果盡量去皮食用；熟食應密封冷藏，并盡量當日食用完畢。糧油干貨應離地離墻，置于干燥通風處存放。若家中冰箱長時間斷電，須徹底清理、消殺并晾干后再投入使用，內部食材需仔細甄別，確認已變質的應堅決丟棄。

消費維權要主動。消費者在購買食品時，請主動索取并妥善保管消費憑證。如發現購買到被洪水浸泡、霉變變質等問題食品，請及時撥打12345熱線進行投訴舉報，積極維護自身合法權益。

省食安辦提示，汛期食品安全無小事，請廣大群眾增強防范意識，科學飲食、安全消費，共同守護“舌尖上的安全”。

（記者 胡擁軍）